Sate merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Perpaduan bahan pada bumbu sate yang gurih dan khas menjadikan hidangan ini disukai hingga mancanegara. Lantas apa aja bahan bumbu sate beserta resepnya? Simak artikel ini sampai habis ya!
Sate memiliki ragam bumbu yang lezat, mulai dari bumbu kacang hingga kecap. Daging yang digunakan untuk hidangan sate juga beragam. Namun yang paling umum dan mudah dijumpai adalah sate ayam dan sate kambing.
Apa Aja Bahan Bumbu Sate? Ini Dia Resepnya!
Salah satu sate khas Indonesia yang terkenal adalah sate Madura. Bumbunya yang sangat khas dan gurih disukai oleh semua orang. Tak heran jika banyak yang penasaran dan ingin tahu apa aja bahan bumbu sate yang satu ini. Jika Ayah Bunda salah satunya tenang saja, disini kami akan membagikan resepnya.
Selain sate ayam Madura, kami juga akan menyajikan resep sate kambing kurban dengan bumbu kecap. Anda bisa gunakan resep ini untuk kulineran daging kurban pada momen Idul Adha di rumah. Rasanya yang nikmat dan juicy dijamin bikin nagih. Ini dia resepnya!
Resep Sate Ayam Madura
Bahan- bahan :
- 4 buah daging paha ayam fillet
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Bahan sambal kacang :
- 200 gram kacang tanah
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- 3 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air panas
Bahan pelengkap :
- 4 buah lontong
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 buah jeruk limau
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat sate ayam Madura :
- Buat sambal kacang dahulu. Caranya goreng kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar. Haluskan semua bahan bersama gula merah dan garam. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.
- Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya dan lumuri hingga rata.
- Tusuk ayam dengan tusukan sate. Bakar sampai setengah matang. Lalu lumuri lagi dengan campuran kacang. Bakar lagi sampai daging matang merata.
- Angkat dan pindahkan sate ke piring saji. Siram dengan sambal kacang dan taburkan bawang goreng diatasnya.
- Sajikan bersama bahan pelengkap dan sate pun siap dinikmati.
Resep Sate Kambing Kurban
Bahan-bahan :
- 200 gram daging kambing
- Tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu marinasi :
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
Bahan saus kecap :
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 3 cabai rawit merah
- 1/2 tomat
- 5 siung bawang merah
Cara membuat sate kambing kurban :
- Campurkan seluruh bumbu marinasi dan aduk rata.
- Potong-potong daging kambing dan masukkan ke dalam bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
- Tusuk daging kambing dengan tusukkan sate.
- Bakar sate kambing sembari diolesi bumbu marinasi hingga matang merata.
- Angkat dan pindahkan sate kambing ke piring saji.
- Campurkan semua bahan saus kecap, lalu siram di atas sate.
- Kuliner sate kambing siap dinikmati!
Itulah resep sate ayam Madura dan sate kambing kurban serta apa aja bumbu sate keduanya. Resep bumbu ini bisa Ayah Bunda racik sendiri di rumah. Caranya mudah, bahannya pun simpel dan gampang didapatkan. Rasanya dijamin makin lezat, deh. Selamat mencoba ya!
Untuk Ayah Bunda yang ingin mengadakan aqiqah untuk buah hati dan menginginkan sate menjadi salah satu menu olahannya. Maka Ayah Bunda bisa menggunakan jasa aqiqah dari Cahaya Aqiqah. Ayah Bunda tak perlu repot untuk mengolah daging, dan cukup fokus pada acara yang berlangsung.