Olahan daging yang sering dimasak untuk aqiqah anak adalah gulai. Rasanya yang gurih, tajam, dan terkadang pedas ini memang selalu menjadi masakan favorit Ayah Bunda. Meskipun sama-sama nikmat dan berkuah, apakah masakan gulai sama dengan kari?
Kedua makanan ini sering dianggap sama karena memiliki ciri khas rasa dan tampilan yang cukup mirip. Padahal, keduanya memiliki perbedaan yang spesifik, loh! Ingin tahu apa saja perbedaan kedua masakan berkuah yang nikmat ketika disantap hangat-hangat ini? Yuk, simak penjelasannya di sini!
Apakah Gulai Sama dengan Kari? Apa Saja Perbedaannya?
Baik kari maupun gulai memiliki citarasa yang khas dengan kaya akan bumbu dan rempah pilihannya. Akan sangat menggiurkan lagi jika keduanya disantap bersama nasi putih hangat atau ketupat. Cocok sekali untuk dijadikan sebagai menu daging olahan aqiqah buah hati Ayah Bunda.
Pada awalnya, gulai dipopulerkan di daerah Sumatra, berbeda dengan kari yang lebih populer di daerah Jawa dan Sulawesi. Meski begitu, sekarang ini masyarakat lokal sudah banyak yang mengenal kedua masakan ini.
Apa saja perbedaan kedua makanan berkuah ini?
- Asal Daerah
Apakah Ayah Bunda pernah mendengar bahwa kari bukanlah asli masakan Indonesia? Ya, benar. Hal ini karena sebenarnya kari berasal dari India, kemudian menyebar ke daerah Aceh dan beberapa provinsi lainnya di Sumatera. Kari sendiri dalam bahasa Dravida artinya sayuran dalam saus.
Sementara itu, kari dalam bahasa Tamil yang disebut dengan Karugi berarti menggoreng dengan minyak banyak.
Gulai sendiri merupakan hidangan khas Sumatra Barat, khususnya Minangkabau. Masakan ini juga sering dijadikan sebagai hidangan Idul Adha ataupun Idul Fitri dan untuk acara besar seperti Aqiqah.
- Cara Masak dan Bumbu yang Digunakan
Meski memiliki tampilan masakan yang sama, jika Ayah Bunda mencoba kedua masakan ini maka akan terasa perbedaan cita rasanya. Keduanya memiliki ciri khas yang berbeda. Hal ini dikarenakan cara masak dan bumbu yang digunakan juga sedikit berbeda.
Gulai biasanya menggunakan bahan dasar daging ayam, sapi, kambing, ikan, babat, sapi, atau sayuran. Lain halnya dengan kari yang menggunakan olahan ayam, sapi, dan kambing.
Selain itu, bumbu yang digunakan juga berbeda. Pada gulai diperlukan beberapa rempah-rempah, seperti jintan, lada, ketumbar, cabai, adas, kunyit, dan santan, sedangkan kari menggunakan ketumbar, kapulaga, merica, kayu manis, merica, cabai, cengkih, dan kunyit.
Dengan beberapa perbedaan bumbu ini, rasa yang dihasilkan pun juga berbeda. Kari memiliki tekstur lebih kental dan cenderung manis, sedangkan gulai lebih pedas, gurih, dan sedikit lebih ringan daripada kari.
- Warna Kuah
Selain dari rasa, Ayah Bunda bisa membedakan kedua masakan ini berdasarkan warna kuahnya. Pada kuah kari cenderung berwarna lebih terang, yaitu kuning oranye, sedangkan kari memiliki warna lebih gelap, yaitu kuning kemerahan.
Kesimpulan Apakah Gulai Sama dengan Kari
Pada intinya, baik kari maupun gulai sama-sama memiliki cita rasa yang khas dan tajam dengan keunikannya masing-masing. Keduanya akan sama nikmatnya ketika Ayah Bunda menyajikannya bersama nasi putih hangat. Meski begitu, dari segi tingkat kesulitan masaknya, gulai lebih mudah untuk dibuat dibanding kari.
Ada banyak perbedaan yang bisa Ayah Bunda temukan antara kedua masakan berkuah ini. Apabila ingin masakan berkuah yang tidak terlalu tajam dan memiliki rasa lebih ringan, gulai menjadi menu pilihan yang cocok untuk keluarga, apalagi untuk acara-acara besar, seperti syukuran dan aqiqah.
Untuk Ayah Bunda yang ingin menyelenggarakan acara aqiqah, tetapi merasa sedikit kesulitan dalam mengurusnya, Cahaya Aqiqah siap membantu dengan memberikan paket aqiqah yang terjangkau untuk seluruh Ayah Bunda di daerah Jabodetabek.
Kami akan siap melayani dan membantu Ayah Bunda menyelenggarakan aqiqah untuk buah hati. Cahaya Aqiqah telah dipercaya sejak 2008 dan sudah ada ribuan aqiqah yang kami layani. Insya Allah kami akan memberikan layanan yang amanah dan berkualitas untuk memuaskan Ayah Bunda.
Kami juga memiliki koki yang profesional dan tidak akan mengecewakan untuk masalah menu masakan aqiqah. Ayah Bunda akan ketagihan dan bisa memilih menu makanan sesuai selera. Olahan daging kambing, sapi, ayam, maupun ikan yang kami hidangkan bervariasi dengan paket utama gulai kambing dan sate.
Yuk, segera cek harga paket dan layanan aqiqah kami untuk menyelenggarakan acara aqiqah untuk sang buah hati!