Bagaimana Agar Sate Kambing Empuk?

Bagaimana Agar Sate Kambing Empuk

Sate kambing adalah salah satu menu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Banyak sekali yang mencoba memasaknya sendiri namun gagal, karena dagingnya alot. Salah satu pertanyan yang paling sering muncul di internet adalah bagaimana agar sate kambing empuk?

Selain banyak dicari saat momen perayaan idul adha, resep sate kambing juga sering diperlukan ketika akan melakukan aqiqah. Karena pada momen acara aqiqah, daging kambing harus dibagikan dalam bentuk matang atau sudah berupa lauk siap makan.

5 Langkah Mudah supaya Daging Sate Kambing Empuk

Untuk bisa membuat sate kambing yang lezat, sebenarnya cukup mudah dan kunci utamanya terletak pada penggunaan bumbu. Tapi seperti yang disampaikan sebelumnya, supaya daging menjadi empuk tentu ada cara khusus. Berikut 5 langkah mudah supaya sate kambing empuk.

  1. Pilih daging yang berkualitas

Langkah pertama supaya Ayah Bunda bisa mendapat sate kambing yang empuk adalah, pilih daging berkualitas. Kambing yang memiliki daging dengan kualitas terbaik biasanya yang berusia sekitar 4-6 bulan. 

Ayah Bunda bisa menggunakan kambing betina, karena kambing ini biasanya memiliki serat daging yang lebih halus. Selain itu kandungan lemaknya juga lebih banyak, sehingga akan terasa lebih empuk ketika dibuat sate.

  1. Baluri buah nanas halus

Cara berikutnya yang bisa Ayah Bunda lakukan supaya sate kambing terasa empuk adalah dengan membalurinya menggunakan buah nanas. Karena buah nanas bermanfaat dan sangat efektif untuk memecah serat-serat yang ada pada daging kambing.

bagaimana agar sate kambing empuk

Namun pastikan Ayah Bunda tidak membaluri daging terlalu lama dengan nanas halus tersebut. Karena hal ini bisa menyebabkan serat terlalu terpecah dan daging menjadi hancur. Cukup balurkan nanas pada daging selama 3-5 menit.

  1. Bungkus daun pepaya tua

Selanjutnya, Ayah Bunda juga bisa menggunakan daun pepaya yang sudah tua untuk membuat daging kambing jadi lebih empuk. Caranya petik daun pepaya yang sudah tua, kemudian remas-remas hingga mengeluarkan air.

Setelah daun pepaya sedikit hancur dan mengeluarkan air, Ayah Bunda bisa membungkus daging dengan daun tersebut. Biarkan sekitar 20 menit, supaya enzim-enzim yang ada pada daun memecah serat daging kambing.

  1. Rendam dengan air kelapa

Bahan yang satu ini bisa sangat mudah Ayah Bunda temukan, yaitu air kelapa. Cara untuk membuat daging lembut dengan air kelapa sangat mudah, Ayah Bunda hanya perlu merendamnya selama 10-15 menit. Setelah itu tiriskan daging, kemudian baluri bumbu sesuai selera Ayah Bunda.

  1. Gunakan tepung maizena

Terakhir, cara yang juga sangat mudah supaya daging kambing menjadi empuk adalah gunakan tepung maizena. Langkah pertama, taburkan tepung maizena secara merata pada daging yang sudah dipotong.

Setelah daging ditaburi tepung, diamkan selama 10-15 menit, sampai tepung terlihat meresap. Setelah itu baluri bumbu pada daging, kemudian bakar hingga matang sesuai dengan selera Ayah Bunda.

Dengan kelima cara di atas, Ayah Bunda tentunya sudah tidak bingung lagi bagaimana agar sate kambing empuk dan tidak alot. Selain bisa membuat daging menjadi empuk, cara-cara tersebut juga berguna untuk menghilangkan bau prengus yang biasanya terdapat pada daging kambing.

Bagi Ayah Bunda yang ingin melakukan ibadah aqiqah dengan menu sate kambing tapi tidak memiliki waktu luang jangan khawatir. Langsung saja serahkan kepada Cahaya Aqiqah untuk menyiapkan segala keperluan aqiqah.

Kami menyediakan paket aqiqah dengan berbagai menu olahan kambing, salah satunya adalah sate kambing. Jadi jangan ragu lagi, segera hubungi tim kami dan sampaikan paket aqiqah yang Ayah Bunda inginkan serta jumlah rincinya.