
Cita rasa kuliner nusantara sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya. Salah satu menu masakan nusantara yang legendaris tak lepas dari olahan daging kambing serta bumbu rempah-rempahnya yang merasuk. Bisa dibilang, menu olahan daging kambing populer di Indonesia ini sudah merambah di kancah internasional lho
Perpaduan olahan daging kambing dan kayanya rempah-rempah di Indonesia, menjadikan kuliner legendaris di Indonesia terkenal di penjuru dunia. Daging kambing memang tidak pernah salah ya. Aroma prengus di dalam daging kambing ternyata mampu mempengaruhi cita rasa olahannya. Menarik bukan.
Olahan Daging Kambing Populer di Indonesia
Ada banyak sekali varian olahan daging kambing yang bisa Ayah Bunda coba untuk bersantap bersama keluarga besar. Terlebih momen berkumpul di perayaan agama, acara adat, hingga acara penting di dalam keluarga, menu olahan daging kambing pasti laris diserbu.
Ini dia sejumlah olahan daging kambing yang populer dan cocok di lidah masyarakat Indonesia
1. Tongseng Kambing
Penggemar kuliner tongseng kambing di Indonesia cukup banyak. Buktinya, kuliner legendaris satu ini selalu ada di setiap acara hajatan yang diadakan oleh masyarakat. Terlebih, tuan rumah yang menyelenggarakan hajatan aqiqah, sering menyediakan menu sati ini untuk memanjakan tamu.
Tongseng kambing dikenal dengan makanan yang kaya akan rempah-rempah dan kuahnya yang agak kental. Seperti halnya menu olahan daging kambing lainnya seperti sate, menu tongseng cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan tambahan irisan bawang merah segar.
2. Tengkleng Khas Solo
Siapa sih yang tidak tertarik dengan tengkleng khas solo. Tengkleng dikenal sebagai kuliner tulang kambing dengan cita rasa pedas. Tentunya dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang beraneka ragam. Olahan satu ini sangat populer di daerah Jogja dan Solo.
Sekilas, makanan legendaris nusantara satu ini bisa dibilang mirip tampilannya dengan gulai kambing. Perbedaanya terletak pada kuahnya, dimana kuah tengkleng lebih encer dibandingkan gulai.
Biasanya, tengkleng sendiri menggunakan tulang kambing yang masih memiliki daging menempel. Tulang iga jadi bagian paling favorit!
3. Daging Kambing Sambal Bawang
Kalau Ayah Bunda bosan dengan menu olahan daging kambing yang berkuah, menu sambal bawang bisa menjadi option pengganti lho. Memang olahan ini mirip dengan olahan daging kambing tumis, bedanya cuma adanya tambahan sambal bawang ketika memasaknya.
Biasanya, daging kambing sambal bawang juga dipadukan dengan tambahan kentang, dan olahan sayuran hijau agar lebih segar.
4. Rica-rica Daging Kambing
Rekomendasi menu olahan daging kambing populer di Indonesia selanjutnya adalah rica-rica daging kambing. Untuk Ayah Bunda yang doyan sekali cita rasa pedas, menu satu ini sangat cocok. Pedasnya rasa dan empuknya daging, dipadukan dengan sepiring nasi putih hangat, sangat cocok untuk santapan menu makan siang.
5. Iga Kambing Bakar Madu
Nah, untuk Ayah Bunda yang ingin menyantap olahan daging kambing dengan cara dibakar, kami merekomendasikan menu olahan daging kambing populer di Indonesia satu ini. Jangan salah, tak hanya iga sapi saja, iga kambing juga cocok sekali menjadi menu bakaran yang menggugah selera.
Supaya memperoleh tekstur daging lembut dan bisa dinikmati saat menyantapnya, sebaiknya direbus dahulu iga kambing bersamaan dengan sejumlah bumbu rempah hingga benar-benar empuk sebelum akhirnya dibakar kembali.
Itu dia sejumlah rekomendasi menu olahan daging kambing populer di Indonesia yang sangat eksis sampai sekarang, bahkan cita rasanya diakui sebagai makanan yang lezat oleh orang-orang mancanegara. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba olahan daging kambing!